Chokladcupcakes med hallonfrosting

Jag lånade ett recept av Carolina och gjorde debut i cupcake-bakning. Och resultatet blev väll inge vidare. Jag fick inte till frostingen. Så ge gärna mig tips på vad jag kan göra för att få den fluffig, fast och fin.



Men goda är de så här får ni receptet...


Ingridienser (12 st)
* 3 ägg
* 2,5 dl socker
* 100 gr smör
* 1 dl mjölk
* 2,5 dl vetemjöl
* 1 dl kakao
* 0,5 tsk vaniljpulver
* 2 tsk bakpulver
* 1 nypa salt

Hallonfrosting
* 80 gr Philadelphiaost
* 50 gr mjukt smör
* 200 gr florsocker
* 1 msk vaniljsocker
* 3 msk koncentrerad hallonsaft
* ev. röd karamellfärg

Gör så här:
* Sätt ugnen på 175 grader.
* Vispa ägg och socker pösigt.
* Smält smöret, häll i mjölken och blanda i äggsmeten.
* Blanda de torra ingridienserna och vänd försiktigt ner i smeten.
* Ställ ut muffinsformar i en muffinsplåt, fyll dem till två tredjedelar med smet.
* Grädda ca 15 min i mitten av ugnen.

Hallonfrosting:
* Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och hallonsaft krämigt.
* Vispa i Philadelphiaosten.
* Färga eventuellt frostingen med någon droppe röd karamellfärg.
* Spritsa ut frostingen på cupcakesen och dekorera valfritt.

bloglovin

Kommentarer
Postat av: Rebecca- Shopping, hundägare, fotografering & kärlek

''* Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och hallonsaft krämigt.''



Det ska nästan bli som grädde vilket jag inte tror ditt blev, sedan kan du ställa in det i kylen så att det ska bli lite hårader

2010-10-30 @ 00:22:40
URL: http://jagrebeccamirjamkarin.blogg.se/
Postat av: Johanna mamma till 2 prinsessor

Hej tänkte bara tala om att jag dragit vinnare i en av dem 3 st jag hade igång på bloggen :)

2010-10-30 @ 01:12:07
URL: http://johannamadeit.blogg.se/
Postat av: Elin

Jag brukar bara röra ihop rumsvarmt smör med florsocker och lite grädde... finns ju florsocker med smak, jordgubb och choklad.



Frosting

100 gram mjukt smör

4 dl florsocker, citronsmak, choklad eller jordgubb

2 tsk grädde

karamellfärg (behövs inte om man använder jordgubb eller choklad)

strössel, och ätbara pärlor

2010-10-30 @ 12:08:37
URL: http://paraflaxdrinken.blogg.se/
Postat av: Malin & Elise

Tycker dom blev fina :).

2010-10-30 @ 14:02:17
URL: http://malinmedk.blogg.se/
Postat av: Anna

Tips på 2 goda frostings =)



Creme cheese frosting

60 g mjukt smör

5 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

1 msk färskpressad citronsaft (jag hade ingen hemma så jag tog konc. Flädersaft istället)

100g philadelphiaost

Några droppar karamellfärg

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, citronsaft och philadelphiaosten krämigt.

2. Häll i karamellfärgen

3. Bred på frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller blommor



White chocolate frosting

200 g vitchoklad

200 g philadelphiaost

1. Hacka chokladen och smält den i vattenbad, låt svalna något

2. Rör ihop chokladen med philadelphiaosten

3. Klar

2010-10-30 @ 15:17:25
URL: http://enrallybrudsbekannelser.webblogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0













Avslutas 27/11 kl. 20.00